７月に入り、夏の気配を感じる日が増えました。７月のカラッと晴れてはいるけれど、じめじめとした暑さではないそんな日は、フランスの夏を思い出します。フランスの夏は湿気が少なく、夜１０時近くまで外も明るいです。私がホームステイをしていたいくつかの家庭では、夏のこの時期はいつも外で夕食をとっていました。大きなお皿が配られ、前菜やメイン料理をそのお皿にとりわけて、ワイン片手に団らん。そして、最後にデザートで出てくるのが、イチジクでした。フランスに来るまで、あまりイチジクを食べたことがなかったこともあり、イチジクの美味しさを知ったのはフランスでのホームステイ先でした。夏の時期は生でイチジクをデザートとして食べたり、ピザにして食べたり、イチジクを存分に楽しむことができます。庭にイチジクの木を育てているホームステイ先もあり、そこではイチジクの実を木から取って食べたこともありました。
パウンドメメでもドライイチジクを使ったパウンドケーキを焼いています。ご興味ありましたら、お気軽にお問合せください。